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预防脂肪肝多吃蒸菜给肝减肥

发布:2016-01-14 | 来源:生命时报 | 浏览:2405

脂肪肝是好预防的高发病,很多人也称它是吃出来、懒出来的富贵病。调查数据显示,在我国,大中城市中脂肪肝的发病率达20%,肥胖人群与2型糖尿病患者中脂肪肝的发病率为50%。而且,越来越多的“小胖墩”已然成为脂肪肝的“后备军”。

7月2日,《生命时报》记者走进北京朝阳医院脂肪肝专科门诊时,一位来自怀柔区的陈颖女士刚刚把自己“塞进”候诊椅中。她说:“自从家里开了个餐馆,全家人的体重和存款一起飙升,后都进了脂肪肝门诊。”在此坐诊的消化内科副主任医师杨立新告诉记者,“远郊区县有很多像陈颖一样的患者,经济条件好了,先就满足全家人的胃口,几年下来,吃出一身病。”

由于轻度脂肪肝不痛不痒,不影响正常生活,不少人明知自己患病仍不重视。中凯时博彩民解放军第302医院肝病科主任医生张鸿飞教授提醒:“很多人通过体检发现自己得了脂肪肝时,大多已是中重度的了。他们对脂肪肝的认识也不足,往往自行购买一些保健品或药品,以为靠'调理'就能将脂肪肝逆转。自己胡乱医治,结果却使脂肪肝越来越严重。”

脂肪肝并不可怕,它是一种可逆性疾病,只要在生活上采取积极措施,都能治愈。张鸿飞教授和杨立新医师结合自身的护肝之道,给记者开出了他们预防和治疗脂肪肝的“金药良方”。

少聚餐,多吃蒸煮菜、凉拌菜。“我坚持在单位食堂吃饭,通常选绿叶青菜以及高蛋白的瘦肉、河鱼、豆制品等,极少选动物性脂肪,这样保持身材。”杨立新说,他还经常在餐前或两餐间饥饿时吃水果,通常选择体积中等的、甜度不高的,如苹果、梨等。张鸿飞说,她非常注意蔬菜等纤维类食物的摄入,尽量多吃蒸煮菜、凉拌菜,控制脂肪的摄入,达到各种营养均衡。她建议,上班族可以中午自备点拌生菜吃。

把应酬安排在中午。张鸿飞特别提醒“应酬一族”,如果一定要应酬,尽量安排在中午,这样在大吃大喝之后,多余的脂肪还能有时间通过运动及时代谢出去。如果选在晚上,机体不需要动用能量,脂肪就会堆积在体内了。吃饱了还可以适当进行户外活动,如轻微的劳动、散散步、打打太极拳等。

宵夜太伤肝。张鸿飞说:“宵夜对于肝脏非常有害。我提倡传统的吃法:早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少。晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物,又缺乏适当的运动,容易形成脂肪肝。”她的晚餐多以素食为主,尽量避免油腻的食物,而且睡前4小时就不再吃东西了。

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